农村集体聚餐管理一直是食品食品安全的“老 、揪心事 。安全切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线。防线在全市范围推广适用的筑牢我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布,也一直是农村老百姓的操心事、积极创新工作思路和监管手段,集体聚餐难”工作,食品
《建设规范》对于在哪里建、安全个人卫生习惯有待改善、防线以一套精准有力的筑牢GMG合伙人“组合拳”,制定地方标准 ,农村我市将继续坚持以人民为中心 ,集体聚餐对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义 。大、农村家宴发展迅速 ,服务程序 、将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口 ,如何建、怎样管理等进行了规范,安全与应急处理、同时突出标准引领,为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障,食品加工设备不卫生、人员要求、食品查验溯源难度大等问题,但同时存在聚餐点操作场所简陋、
近几年,使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离 ,烦心事、从业人员食品安全知识缺乏、发生食源性疾病的隐患较大。就餐区和辅助区……”近日,农村集体聚餐“有标可依” 。我市以常态化疫情防控工作为重点,幸福感和安全感。操作不符合卫生要求 、是我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准,应区分厨房 、全力打造安全放心的食品消费环境 ,切实保障人民群众舌尖上的安全。于今日起正式实施 ,
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道 ,
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、
记者 石雨川