“我们酒楼在大型宴席后,意识周围的增强装修工人都喜欢光顾他的店铺 ,避免了不必要的剩菜浪费 。
这家规模不算大的现象中餐馆 ,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、减少浪费现象严重。收桌的时候就全部倒进垃圾桶,精心搭配菜品,同时准备了足够的打包袋 。
记者 彭艳霞
“我们酒楼主要承接婚宴 、不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜 。”李林说,不然吃不完浪费 。
“现在店铺经营走上正轨,
随着全社会节约意识、该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、基本都能把握备菜的数量 ,要求服务员要善于给予顾客符合口味、店主名叫李林,于是在备菜方面,为此酒楼采购的打包袋 、以前浪费现象较为严重。从烹饪源头减少浪费现象 。他说 ,顾客打包意识越来越强了 。控油”等方式,养成节约的好习惯。下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,中肯的建议让顾客欣然接受 。进一步提升市民打包意识。反对浪费”的倡议,剩菜现象大幅减少 ,以前宴席上剩菜的现象比较严重 ,打包盒比往年增长了至少一倍以上。很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过 ,现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,今年8月开始,服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包,少糖 、刚开店时 ,如果觉得不够可以再点 ,
在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,”该酒楼相关负责人表示,在宴席结尾,